パティシエコース1年生 初めての製菓実習でよもぎ草餅を制作! 2024.04.30 4月23日(火)に, 1年生にとって初めての製菓実習がありました。製菓実習で作ったのはよもぎ草餅で, グループごとに心を込めてていねいに作りあげました。1年生のうちは,和菓子を中心に実施されますが, 洋菓子を作る機会もあります。制作したよもぎ草餅は, それぞれご家庭に持ち帰って, 試食をしていただきました。 練り方にもコツがあります 蒸し器で蒸してできあがりです。