2月18日（水）, 日置市の特産「日置茶」をテーマにした特別講習会を本校パティシエ実習室で実施しました。講師は日置市内で製茶工場を経営する末永製茶社長ご夫人の末永ひとみ氏で, パティシエコース１・２年生を対象に「日置茶の魅力とおいしいお茶の淹れ方」をテーマに講話をされました。また, 日置市特産のお茶を題材にしたスイーツ開発への展望についても話され, 有意義な講話となりました。なお,パティシエコースの生徒が製作したスイーツ（日置抹茶フィナンシェ,紅茶の生チョコ,紅茶の生チョコサンド）は, お茶請けとして提供され,生徒たちは, おいしい日置茶と一緒に舌鼓を打っていました。

末永講師の淹れた日置茶

パティシエコース生徒が製作したお茶請けスイーツ

日置茶の特別講習の様子